Un style affirmé pour écouter, proposer et accompagner les vins d’aujourd’hui et de demain.
Implantée au cœur du vignoble Bourguignon, la Tonnellerie Marsannay est là pour accompagner tous les vignerons dans leur travail d’élevage et de valorisation du vin. Forte de l’histoire de la région, la Tonnellerie Marsannay s’attache tous les jours à faire vivre ses valeurs : respect de la matière première, respect du savoir–faire unique des maîtres tonneliers, respect de l’unicité des vins et de l’exigence des métiers du vigneron.

 

Une Tonnellerie artisanale aux allures de grande.
La Tonnellerie Marsannay se différencie des autres par sa structure atypique et son service digne des plus grands ateliers. Son unité de production confidentielle offre des prestations haut de gamme et met tout en place pour s’adapter à vos attentes :

— Sélection et tri des grains manuel
— Chauffe de cintrage et chauffe « organoleptique » travaillées et maîtrisées, réalisées au feu de bois
Chauffe de cintrage : change les propriétés mécaniques du bois et permet de donner sa forme au fût.
Seconde chauffe : permet de révéler les composés aromatiques du fût.
— Finitions et marquage laser sur-mesure
— Produits uniques par l’attention qui leur est apportée
C’est au fil de ces nombreuses étapes conduites par le tonnelier que le fût est façonné à votre image.

 

Un choix des grains et des origines encensés par un parc à bois Bourguignon dédié
La Tonnellerie Marsannay accorde une importance toute particulière à la sélection de ses bois. Ainsi, leurs experts forestiers sillonnent les forêts à la recherche des plus beaux spécimens. Chêne Français, issu des forêts les plus magnifiques, l’origine de ces bois est garantie : Allier, Centre, Nevers et Vosges en sont les fleurons. Aussi, ancrée sur son savoir-faire Bourguignon, la Tonnellerie Marsannay met l’accent sur une gestion parfaite de l’intégralité de la filière, depuis la forêt jusqu’au parc à bois. C’est forte de cinquante années d’exploitation forestière et soutenue par une famille qui depuis toujours a su maîtriser en totalité ses approvisionnements de bois que la Tonnellerie Marsannay s’illustre. C’est alors que le climat du terroir peut jouer son rôle fondamental sur le vieillissement à l’air libre des bois sur parc.

Foudre de 9Hl

Fabriqué en bois des Vosges, Centre France, Allier et Nevers 

 

 

GAMMES DE PRODUITS

 

PIECE BOURGOGNE TRADITION "LE BOIS DU ROY"

logo barrique Bois du Roy par la Tonnellerie Marsannay

Véritable pièce de haute-couture, le Bois du Roy™ est le meilleur partenaire pour l’élevage des plus grands crus. Son style raffiné, conféré par une sélection de grains fins spécifique, un vieillissement à l’air libre lent (environ 36 mois) et une de nos chauffes* originales en fait une pièce maîtresse et incontournable de vos chais.

*Chauffes QUARTZ™, RUBIS™ et BASALTE™

AUTRE PIECE

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